当归姜母麻油鸡的做法
发布时间：2026-06-01 23:53:32 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论当归姜母麻油鸡rosejyy20002张图片“看油管视频，好多人都介绍做麻油鸡，宝岛称生姜为姜母，姜母鸡汤其实就是生姜鸡汤，笔者有点好事，喜欢折腾，在麻油鸡的基础配方上加了一点药材，笔者经常手冷脚冷，
。
当归姜母麻油鸡 
rosejyy2000 
二、生姜尽量不去皮，因姜皮与姜肉之间有着相互平衡的作用；
三、以前用过米酒做姜母鸡，即使加了糖还是感觉有点苦涩，擅自改为白兰地，感觉真不错，闻起来很醇厚的感觉；
四、在药材中有红枣和党参，都有甜味，汤就不放糖了；
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
rosejyy2000 2张图片
“看油管视频，好多人都介绍做麻油鸡，姜母鸡宝岛称生姜为姜母，麻油姜母鸡汤其实就是做法生姜鸡汤，笔者有点好事，当归喜欢折腾，姜母鸡在麻油鸡的麻油基础配方上加了一点药材，笔者经常手冷脚冷，做法血液循环欠佳，当归可以稍微浅补一下，姜母鸡还真是麻油凑效，吃了几块鸡喝了整碗汤，做法浑身热乎乎的当归，脚也不冷了。姜母鸡”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
当归姜母麻油鸡的麻油做法步骤
1把鸡小腿斩两段，入一碗，加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白兰地1大勺、生粉1/2大勺，手抓均匀，静置20分钟； - 2把生姜连皮切成片待用，生姜也可以多放点，怕辣的适当减量，但不能太少，否则就失去这汤的意义了；
- 3把黑杞籽冷水泡洗；
- 4锅放底油，加入姜片，升中火，把生姜煎至微焦，盛起备用；
- 5把鸡小腿的下部分两边煎至金黄色，出锅备用；
- 6也把鸡小腿的上部分也煎至金黄色，出锅备用；
- 7生姜和鸡腿共一锅，加入黑杞籽1大满勺、当归4片、党参1尾指量、黄芪4片；
- 8加麻油3大勺，兜几下，倒白兰地1/4杯，加入清水没食材面，放红枣4枚，大火烧滚汤汁；
- 9改小火，盖上锅盖，炖20分钟，开盖，点入精盐1小勺、撒胡椒粉1/2小勺，稍搅拌后可供享用。
1把鸡小腿斩两段，入一碗，加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、白兰地1大勺、生粉1/2大勺，手抓均匀，静置20分钟； 
2把生姜连皮切成片待用，生姜也可以多放点，怕辣的适当减量，但不能太少，否则就失去这汤的意义了； 
3把黑杞籽冷水泡洗； 
4锅放底油，加入姜片，升中火，把生姜煎至微焦，盛起备用； 
5把鸡小腿的下部分两边煎至金黄色，出锅备用； 
6也把鸡小腿的上部分也煎至金黄色，出锅备用； 
7生姜和鸡腿共一锅，加入黑杞籽1大满勺、当归4片、党参1尾指量、黄芪4片； 
8加麻油3大勺，兜几下，倒白兰地1/4杯，加入清水没食材面，放红枣4枚，大火烧滚汤汁； 
9改小火，盖上锅盖，炖20分钟，开盖，点入精盐1小勺、撒胡椒粉1/2小勺，稍搅拌后可供享用。 小窍门
一、做这减少麻油量，三大勺感觉了，太多了感觉油腻；二、生姜尽量不去皮，因姜皮与姜肉之间有着相互平衡的作用；
三、以前用过米酒做姜母鸡，即使加了糖还是感觉有点苦涩，擅自改为白兰地，感觉真不错，闻起来很醇厚的感觉；
四、在药材中有红枣和党参，都有甜味，汤就不放糖了；
五、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际标准量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
相关文章
近日，中建八局山东地区第三次党建联建联席会议在二公司济南鼎秀家园项目举行。局党委副书记、工会主席于金伟，局党委工作部部长凌长连，山东分局纪委书记、政工部长张继颖，二公司党委副书记、副总经理廖鲜明，局党2026-06-01
钢木垃圾桶有哪些优势-垃圾桶生产厂家 钢木垃圾桶做工精巧、外形美观，不仅具有保洁功能，现在在许多大型城市的大街小巷都随处可见，成为一条独特靓丽的风景线。钢2026-06-01
步行街因地制宜特制不锈钢果皮箱-垃圾桶生产厂家 昨日在江汉路步行街上，190余个特制新果皮箱全部投用。这也是江汉路自2000年开街以来，第6次统一更换2026-06-01
高铁垃圾桶设计的风格为何是这样-垃圾桶生产厂家 高铁车站为了方便民众，平均走十多步就有这样的垃圾桶。许多人在搭高铁的时候，应该都有注意过，高铁车站不只设2026-06-01
“建证70年·迈向世界一流”主题宣讲暨中建八局“走进•与祖国同行”大型主题传播活动第十站走进西南公司拉萨贡嘎机场项目
为庆祝新中国成立70周年、西藏自治区成立54周年，近日，中建集团“建证70年·迈向世界一流”主题宣讲暨中建八局“走进•与祖国同行”大型主题传播活动第十站在中建八局西南公司承建的拉萨贡嘎机场项目拉开帷幕2026-06-01.jpg)
来看一眼法国的分类垃圾桶-垃圾桶生产厂家 提到垃圾桶，大家也许会想到脏、乱、差等负面的词，但是也有一些地方的垃圾桶别出心裁，做得趣味新颖。 法国巴黎街头2026-06-01
最新评论